سس مایونز ساده

مایونز

طرز تهیه مایونز ساده

     

مواد لازم :

      ۲ عدد زرده تخم مرغ  ۱ عدد تخم مرغ  یک قاشق مربا خوری سس خردل ۲ قاشق سرکه ۲ قاشق آبلیموی تازه ۲ پیمانه روغن نمک به مقدار لازم    

طرز  تهیه :

      ۱-تخم مرغ را بشکنید و به همراه با زرده ها در مخلوط کن بریزید . ۲-سرنمک و آبلیمو و خردل را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید . ۳-مخلوط کن را روشن کنید و درب آن را بردارید و در حین مخلوط کردن روغن را به آرامی بر روی تخم مرغ بریزید. ۴-وقتی که مایع شروع به سفید شدن وغلیظ شدن کرد روغن را بیشتر بریزید وقتی که نصف روغن ریخته شد مخلوط سرکه و آبلیمو را با قاشق چایخوری درون مخلوط کن بریزید . ۵- قبل از تمام شدن مخلوط سرکه و آبلیمو کمی از آن را بچشید تا خیلی  ترش نشود. ۶-سپس ادامه روغن را به روش قبل درون ظرف بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. ۷- مایونز آماده است و آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از آن میل نمایید.           

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.