طرز تهیه مایونز ساده
مواد لازم :
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ عدد تخم مرغ
یک قاشق مربا خوری سس خردل
۲ قاشق سرکه
۲ قاشق آبلیموی تازه
۲ پیمانه روغن
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه :
۱-تخم مرغ را بشکنید و به همراه با زرده ها در مخلوط کن بریزید .
۲-سرنمک و آبلیمو و خردل را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید .
۳-مخلوط کن را روشن کنید و درب آن را بردارید و در حین مخلوط کردن روغن را به آرامی بر روی تخم مرغ بریزید.
۴-وقتی که مایع شروع به سفید شدن وغلیظ شدن کرد روغن را بیشتر بریزید وقتی که نصف روغن ریخته شد
مخلوط سرکه و آبلیمو را با قاشق چایخوری درون مخلوط کن بریزید .
۵- قبل از تمام شدن مخلوط سرکه و آبلیمو کمی از آن را بچشید تا خیلی ترش نشود.
۶-سپس ادامه روغن را به روش قبل درون ظرف بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
۷- مایونز آماده است و آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از آن میل نمایید.
