مواد لازم برای کوکی شکلاتی (20 عدد)
- آرد: 2 و 1/4 پیمانه
- کره (هم دمای محیط): 1 پیمانه
- شکر سفید: 1/2 پیمانه
- شکر قهوهای: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: 2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1/2 قاشق چایخوری
- چیپس شکلات: 2 پیمانه
طرز تهیه کوکی شکلاتی
مرحله اول: فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: کره را با هر دو نوع شکر خوب هم بزنید تا کرمی و نرم شود.
مرحله سوم: تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر کدام خوب هم بزنید. وانیل را اضافه کنید.
مرحله چهارم: آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید.
مرحله پنجم: چیپس شکلات را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
مرحله ششم: از مایه کوکی به اندازه گردو بردارید و در سینی بگذارید. فاصله کوکیها را رعایت کنید.
مرحله هفتم: 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبههای کوکی طلایی شود. وسط کوکی باید نرم باشد.
نکات مهم کوکی شکلاتی
- کره باید هم دمای محیط باشد، نه ذوب شده
- کوکیها را زیاد نپزید – بعد از بیرون آمدن از فر سفت میشوند
- میتوانید از گردو یا بادام هم استفاده کنید
- برای کوکی نرمتر، مایه را 30 دقیقه در یخچال بگذارید
برای سفارش کوکی خانگی برای مراسم خود، از صفحه تماس با ما اقدام کنید.
همچنین میتوانید در دوره کیکپزی و شیرینیپزی ما شرکت کنید و تکنیکهای حرفهای را یاد بگیرید.